Salade lentilles, pois chiches, thon

pour les lentilles:

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_salade-lentilles-pois-chiches-thon_33249.aspx

Préparation : 40 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250 gr de lentilles vertes
• 130 gr de pois chiches (poids net égouté)
  
• 140 gr de thon au naturel (poids net égouté)
  
• une carotte
• 2 oignons
• vinaigrette très moutardée

Préparation :

• Faire cuire les lentilles avec la carotte coupée en rondelles et les oignons émincés pendant 25 à 35 mn.
• Pendant ce temps mélanger les boîtes de thon avec les pois chiches dans un saladier.
• Préparer la vinaigrette assez relevée.
• Egoutter les lentilles et mélanger au thon et aux pois chiches.
• Ajouter la vinaigrette.
• Servir froid ou tiède.

pour la vinaigrette:

• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe du vinaigre balsamique
• 1 cuillère et demi à café de la moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1/4 oignon émincé

Image 1: les lentilles

Image 2: la vinaigrette

A notre grand étonnement, nous avons adoré.

Pour la vinaigrette, mettre au minimum 1/2 oigon, voire 1 oignon complèt.

La quantité de vinaigrette était un peu juste pour la quantité de lentilles.

Tarte au Thon et Courgette

Une délicieuse tarte aux saveurs méditerranéennes.

lien http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.6609.htm

• Préparation : 45 minutes.
• Cuisson : 45 minutes.
• Difficulté : Facile.
• Coût : Bon marché

INGREDIENTS -- Pour 6 personne(s)

• 1 pate feuilletée,
• 1 grosse courgette,
• 1 à 2 boîtes de thon naturel (nous avons pris une boîte de la marque SAUPIQUET, 140gr poids net égoutté)
  
• 3 cuilleres à soupe de crême fraiche,
• 1/4 de saint nectaire ou une buchette de chèvre.

Nous avons rajouté un oignon:

• 1 oignon

PREPARATION

Préchauffer votre four thermostat 7 (= 210°, mais nous avons mis entre 180° et 200°) pendant 10 mn y enfourner votre plat à tarte avec la pâte dedans faites la un peu colorer et sorter la.
Eplucher votre courgette coupée en lamelles faite la cuire pendant 10 mn à la cocote ensuite egoutter la.
Prenez votre pâte y mettre le thon égoutter, la crème fraiche, la courgette et enfin le fromage soit le st nectaire soit le chèvre.
Mettre au four thermostat 7 et faites cuire.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Bien égoutter la courgette et le thon pour ne pas rendre de l'eau sinon la pate sera molle.

Image 1:


Image 2:


Image 3:


Image 4:

Image 5:


Image 6:


Image 7:

Colin d'Alaska et Saumon aux Légumes Wok

Ce midi nous avons mangé un plat surgelé: "Colin d'Alaska et Saumon aux Légumes Wok"

Image 1:

Image 2:

Nous l'avons préparé dans une casserole:

Image 3:


Avec 180 gr de blé (à cuire pendant 10 minutes dans l'eau bouillante)

Image 4:

Tarte à l'Oignon (2)

Suite à notre première Tarte à l'Oignon du 09/12/2007, nous avons décidé de faire une deuxième Tarte à l'Oignon aujourd'hui.

Vous pouvez consulter les images de notre deuxième Tarte sur cette page, mais si vous souhaitez consulter les anciennes images, nous vous invitons d'aller sur de notre Blog "Tarte à l'Oignon du 09/12/2007".

Les ingrédients de notre Tarte à l'Oignon d'aujourd'hui:

• Oignons (environ 800 gr)
• crème fraîche (25 cl)
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• du poivre
• une pâte brisée
• un peu de beurre et de l'huile

Voici les différences de notre recette de notre Tarte à l'Oignon d'aujourdhui par rapport à la recette du 09/12/2007:

• Oignons: 800 gr (au lieu de 700 gr le 09/12/2007)
• crème fraîche: 25 cl (au lieu de 20 cl le 09/12/2007)
• pas de lardons
  

On prend les oignons...

Image 1:


...et on les découpe en tranches:

Image 2:


Ensuite les faire cuire dans une poêle

Image 3:


Entretemps on prépare les oeufs:
Image 4:


On rajoute la crème fraîche, 1 pincée de sel et du poivre:

Image 5:


Préparer la pâte brisée:

Image 6:


Rajouter les oignons cuites:

Image 7:


... et rajouter la crème fraîche (salée et poivrée):

Image 8:


A cuir dans un four:

Image 9:


Image 10:



Image 11:


Voici le résultat:

Image 12:


Image 13:

Quiche aux Poireaux (2)

Suite à notre première Quiche aux Poireaux du 18/11/2007, nous avons décidé de faire une deuxième Quiche aux Poireaux aujourd'hui.

Vous pouvez consulter les images de notre deuxième Quiche sur cette page, mais si vous souhaitez consulter les anciennes images, nous vous invitons d'aller sur de notre Blog "Quiche aux Poireaux du 18/11/2007".

Image 1:


Image 2:


Image 3:


Image 4:


Image 5:

Poêlée de haricots verts et poulet surgelé

Ce midi on mange du poulet avec des haricots verts et choux romanesco.

Image 1:
Voici le sachet qu'on a trouvé parmi les plats surgelés.


Image 2:
Dans un poêle, sans matière grasse, verser le contenu surgelé du sachet et faire réchauffer à feu moyen pendant 10 - 12 minutes pour 900 gr (ou 8 - 9 minutes pour 450 gr). Remuer régulièrement et ne pas couvrir.


Image 3:
Voilà le résultat: un repas que nous trouvons tous les deux très bon.

Le Tramway

Grace à une coupure d'électricité au boulôt, Catherine en a profité pour sortir plus tôt et s'est précipité sur les bords de la Sarthe pour capturer le soleil tombant sur la vieille ville et le tram du Mans.

Nous trouvons que cette image est aussi belle que nos images du 3 février http://polofiesta-gdphotos.blogspot.com/2008/02/ballade-vlo.html

Ballade à vélo

Une ballade en ville à vélo:




Quelques ponts sont décorés:



Avec une vue sur la ville:



Le port:



Une jolie péniche:



Le niveau de la Sarthe est élevé...



...mais le tramway passe encore:




Voici le passage du tramway en vidéo:




Une écluse:



L'autre coté de l'écluse:



Nous sommes arrivés à destination:

Colin d'Alaska

Un plat rapide/surgelé pour aujourd'hui:
Colin d'Alaska au Beurre Citron avec du riz et une tasse de thé.

Image 1:
Il y a deux barquettes de poisson dans le paquet, j'en mange une ce midi et je garde l'autre dans le compartiment à glace du réfrigérateur pour ce soir (ou demain midi).



Image 2:

• D'abord je prépare le riz, à cuire pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.
  
• Entretemps je dépose la barquette (avec l'ouverture vers le haut), sans la percer, ni l'ouvrir, sur une assiette dans un micro-onde.
• Je la laissé cuire pendant 6 min 30 à 750 Watt.

Image 3:

• Ensuite je sors la barquette du micro-onde et je la laisse refroidir pendant quelques secondes.
• Je présente le Colin d'Alaska au Beurre Citron avec du riz et une tasse de thé.

Le repas est très bon, la sauce est délicieuse!

Confiture aux Mandarines

Voici notre premier essai de confiture aux mandarines, nous nous sommes inspirés d'une recette sur un paquet de sucre gélifiant:

Les ingrédients :

• 500 gr de mandarines, épluchés et dénoyautés
  
• un citron, épluché et dénoyauté
• 500 gr de sucre gélifiant
  

• Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.
• Coupez les fruits en petit morceaux. Ensuite, écrasez-les plus au moins, selon votre goût.
• Mélangez les fruits et le sucre gélifiant dans un récipient large, double de celui de la préparation à cuire, pour faciliter l'évaporation
• Laissez macérer les fruits et le sucre gélifiant jusqu'à la complète dissolution de ce dernier.

• Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif.
• Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. (pour les fruits gorgés d'eau, comme les mandarines, prolongez la cuisson, sans jamais dépasser 7 minutes). Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement.
• Ecumez la confiture en fin de cuisson.
• Remplissez vos pots à chaud, fermez-les et retournez-les.
  

Le résultat est délicieux, nous avons mangé le pôt de 750 ml en une semaine.