jeudi 29 novembre 2007

Poisson pané

Image 1:
Aujourd'hui je vais manger du poisson pané, marque "Findus". Vous trouvez la fiche alimentaire pour le paquet de 400 gr sur http://www.nestle.ch/fr/pro/cat/details.aspx?catid=12&groid=22&sprid=160#p

J'ai acheté un paquet de 200 gr pour 3,07 euros:


Image 2:
Valeur énergétique 400 KCal (pour 100 gr: 200 KCal), catégorie "Plaisir Nutrition", sans ajouter de matière grasse.


Image 3:
Voici les ingrédients:


Image 4:
J'ai chauffé le poisson pané dans une poêle, avec 10 gr de margarine (j'ai réfusé le conseil de ne pas ajouter de matière grasse).


Image 5:
  • du poisson pané
  • avec du riz
  • une tasse de thé
  • une pomme


J'ai mangé ce midi avec beaucoup de plaisir.

mardi 27 novembre 2007

Aiguillettes de Poulet

Aujourd'hui un plat vite fait pour une seule personne:

Aiguillettes de Poulet avec des légumes à la paysanne aux cèpes pour une personne, marque "Fleury Michon", prix: 4,02 euros, à conserver au frais entre 0°C et + 4°C.


Le paquet contient deux sachets (un sachet pour les aiguillettes de poulet, un autre sachet pour les légumes)
  • Valeur énergetique moyenne: 253 KCal
  • Préparation au bain marie: plonger les sachets non ouverts dans l'eau frémissante pendant 10 minutes
  • En supplément: un sachet de riz à cuir pendant 10 minutes
  • une tasse de thé "Earl Grey"


Parmi tous les plats rapides, les aiguillettes de poulet sont les plus délicieux !

dimanche 25 novembre 2007

Gâteau au Potiron

Image 1:
Un collègue de Catherine lui a donné un potiron. Nous avons donc recherché une recette pour l'utiliser.

A l'origine Catherine avait choisi une recette avec du potiron et de la farine de maïs. Mais comme nous n'avons pas pû trouver de farine de maïs dans toute la ville, nous avons abandonné cette idée et nous nous sommes inspirés de deux recttes sur internet sans farine de maïs pour faire un gâteau au potiron.

Image 2:
Nous avons coupé le potiron en quartiers, un peu moins de la moitié du potiron:


Image 3:
Nous l'avons épluché et retiré la partie filandreuse et les graines.


Image 4:
puis nous l'avons coupé en cubes. Nous avons fait revenir les cubes de potiron dans 50 grammes de beurre...


Image 5:
...jusqu'à ce que les morceaux deviennent presque comme de la purée et ne contiennent presque plus d'eau.


Image 6:
Mélanger les ingrédients suivants dans un bol:
  • 3 oeufs
  • environ 170 gr de sucre
  • environ 170 gr de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • un sachet de levure chimique
  • une demi-cuillère à café de cannelle moulue
  • une demi-cuillère à café d'extrait de vanille
  • en dernier le potiron cuit



Image 7:
laisser reposer la pâte pendant une heure.

Mettre la pâte dans un moule à manquer (comme nous n'en avions pas, nous avons dû utilisé un moule à cake en metal et un moule à tarte en silicone, il y avait trop de pâte pour le seul moule à cake).


Image 8:
Préchauffer le four à 230°C pendant 10 minutes et faire cuire pendant 40 minutes à 230°C.

Au bout de 35 minutes, comme les bords du gâteau rond étaient déjà un peu noir, nous avons pensée qu'il était déjà trop cuit, nous l'avons donc sorti du four, mais nous avons constaté que la pâte n'était pas assez cuite. Nous l'avons donc remis au four pendant 15 minutes, donc 50 minutes en totale (avec cette action, le four a évidemment bien refroidi et le gâteau du haut s'est affaissé).


Image 9:
Après 50 minutes de cuisson, nous avons sorti les deux gâteaux du four. Le résultat nous semble un peu trop cuit:


Image 10:
Nous avons coupé la gâteau rond:


Image 11:
Il est très plat:


Image 12:
Voici le dessous après avoir grignoté la moitié du gâteau:


Image 13:
L'autre gâteau est également trop cuit à l'extérieur:


Image 14:
Voici le dessous:


Image 15:
l'intérieur n'est pas assez cuit, dommage.


Par contre, nous trouvons le goût du gâteau très bon (après avoir enlevé la partie noire de la croute).

Nous avons decidé pour le prochain essai de modifier ce qui suit:
  • utiliser un moule à manquer
  • ne pas mettre de crème fraîche
  • cuire le gâteau à une température moins élevée (environ 210°C)
  • ne pas remettre un gâteau dans le four après l'avoir retiré du four
.

Gratin de Brocolis

Image 1:
Gratin de Brocolis, marque "Super U", pour 3 - 4 personnes, mais nous avons facilement mangé le tout à 2 personnes. Acheté chez SuperU pour 3,99 € en promotion.



Image 2:
Le gratin contient 44% de brocolis, c'est très bon pour la santé.


Image 3:
préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes et rechauffer le gratin à 180°C pendant 40 minutes.


Image 4:
Chacun de nous deux a mangé la moitié du gratin.


Malgré notre appréhension contre les brocolis, nous avons quand même apprécié le plat.

dimanche 18 novembre 2007

Quiche aux Poireaux

Comme nous avions beaucoup aimé la tarte aux poireaux de chez Marie, nous avons décidé de nous la faire nous-même.

Nous avons trouvé un vidéo qui démontre la recette (le lien ouvre une nouvelle fenêtre) http://french-cuistot.blogspot.com/2006/12/quiche-aux-poireaux-leek-pie.html

Ingrédients:
  • 4 poireaux (nous avons choisi des poireaux fins)
  • 3 oeufs
  • crème fraîche (environ 25 cl)
  • 140 gr de gruyère rappé
  • pâte feuilletée (marque Herta)
  • du sel et du poivre
Image 1:

Couper les 4 poireaux en rondelles, après avoir enlevé les feuilles vertes à environ 3/4 de la longueur.


Image 2:

Faire revenir les poireaux dans du beurre. Saler et poivrer.


Image 3:

Casser 3 oeufs entiers dans un bol.


Image 4:

Ajouter de la crème fraîche (environ 25 cl). Saler et poivrer. Melanger avec un fouet. Puis rajouter le gruyère rappé et mélanger le tout.


Image 5:

Mettre la pâte feuilletée dans le moule. Presser la pâte contre le fond du moule et le bord. Percer le fond et le bord de la pâte avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas trop pendant la cuisson.


Image 6:

Verser les poireaux cuits sur la pâte.



Image 7:

Puis verser le mélange (oeufs, crème fraîche et gruyère) sur les poireaux.


Image 8:

Mettre dans un four préchauffé à 200 °C, faire cuire pendant environ 35 minutes à 200 °C.


Image 9:

Après environ 20 minutes, la quiche a commencé à gonfler... (...est-ce normal ?)



Image 10:

...jusqu'à atteindre des sommets:


Image 11:

La quiche a finalement dégonflé une fois sortie du four.


Image 12:

Pour info, nous avons utilisé un moule silicone.


Image 13:

Après ce suspens, la quiche s'est avérée absolument délicieuse !

mercredi 14 novembre 2007

Filet de Saumon

Image 1:
Filet de Saumon avec des Légumes du Jardin, marque "Fleury Michon", à chauffer dans un bain marie pendant 10 minutes.
Acheté chez SuperU pour 4,62 €.
Un très bon un plat rapide, bonne qualité et bonne quantité pour une seule personne.


Image 2:



Image 3:



Image 4:


Image 5:
Il y a deux sachets (1 sachet avec le filet de saumon dans sa sauce, un autre sachet avec les légumes)


Image 6:
J'ajoute un sachet de riz (cuisson rapide 10 minutes)


Image 7:
Voici le résultat:
un délicieux morceau de saumon, avec des légumes: carottes, courgettes, haricots - ça fait un bon repas !

mardi 13 novembre 2007

Gratin Saumon

Image 1:
Gratin de Macaroni au Saumon et Colin, marque "Fleury Michon", à chauffer dans un four à micro-onde (ne pas mettre dans un four classique).
Acheté chez SuperU pour 3,17 €.
Pas mal pour un plat rapide pour une seule personne.




Image 2:
Voici le dos du produit



Image 3:
A chauffer pendant 2 minutes au four micro-ondes à 900 Watts.


Image 4:
Voici la barquette avant la cuisson



Image 5:
Il faut enlever l'opercule avant de placer la barquette dans un four à micro-onde.


Image 6:
Pas mal pour un plat rapidos, mais il manque une salade ou des crudités qui accompagnent le plat.