lundi 31 décembre 2007

Flan vanille

Nous avons fait un Flan vanille.

Voici la recette: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15330

Image 1:
Les ingrédients:
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 150 g de sucre poudre
  • 90 g de Maizena
  • 1/2 cuillière d'extrait de vanille



Image 2:
Melanger les oeufs, le sucre poudre, le Maizena et l'extrait de vanille dans un bol


Image 3:
Chauffer le lait (ne pas faire bouillir) et rajouter au mélange


Image 4:


Image 5:
A cuire pendant 40 minutes:
  • à 210°C pendant les 5 premières minutes
  • à 200°C pendant les 5 minutes suivantes
  • à 180°C pendant le reste du temps


Image 6:


Image 7:


Image 8:
Voici le résultat:


Image 9:


Le flan n'est pas mal, mais nous n'avons pas retrouvé le goût et la consistence des flans que nous mangeons habituellement dans la boulangerie. La prochaine fois on va remplacer le Maizena par la farine ordinaire.