Voici la recette: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15330
Image 1:
Les ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre poudre
- 90 g de Maizena
- 1/2 cuillière d'extrait de vanille
Image 2:
Melanger les oeufs, le sucre poudre, le Maizena et l'extrait de vanille dans un bol
Image 3:
Chauffer le lait (ne pas faire bouillir) et rajouter au mélange
Image 4:
Image 5:
A cuire pendant 40 minutes:
- à 210°C pendant les 5 premières minutes
- à 200°C pendant les 5 minutes suivantes
- à 180°C pendant le reste du temps
Image 6:
Image 7:
Image 8:
Voici le résultat:
Image 9:
Le flan n'est pas mal, mais nous n'avons pas retrouvé le goût et la consistence des flans que nous mangeons habituellement dans la boulangerie. La prochaine fois on va remplacer le Maizena par la farine ordinaire.
