Image 1:
Un collègue de Catherine lui a donné un potiron. Nous avons donc recherché une recette pour l'utiliser.
A l'origine Catherine avait choisi une recette avec du potiron et de la farine de maïs. Mais comme nous n'avons pas pû trouver de farine de maïs dans toute la ville, nous avons abandonné cette idée et nous nous sommes inspirés de deux recttes sur internet sans farine de maïs pour faire un gâteau au potiron.
Image 2:
Nous avons coupé le potiron en quartiers, un peu moins de la moitié du potiron:
Image 3:
Nous l'avons épluché et retiré la partie filandreuse et les graines.
Image 4:
puis nous l'avons coupé en cubes. Nous avons fait revenir les cubes de potiron dans 50 grammes de beurre...
Image 5:
...jusqu'à ce que les morceaux deviennent presque comme de la purée et ne contiennent presque plus d'eau.
Image 6:
Mélanger les ingrédients suivants dans un bol:
- 3 oeufs
- environ 170 gr de sucre
- environ 170 gr de farine de blé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- un sachet de levure chimique
- une demi-cuillère à café de cannelle moulue
- une demi-cuillère à café d'extrait de vanille
- en dernier le potiron cuit
Image 7:
laisser reposer la pâte pendant une heure.
Mettre la pâte dans un moule à manquer (comme nous n'en avions pas, nous avons dû utilisé un moule à cake en metal et un moule à tarte en silicone, il y avait trop de pâte pour le seul moule à cake).
Image 8:
Préchauffer le four à 230°C pendant 10 minutes et faire cuire pendant 40 minutes à 230°C.
Au bout de 35 minutes, comme les bords du gâteau rond étaient déjà un peu noir, nous avons pensée qu'il était déjà trop cuit, nous l'avons donc sorti du four, mais nous avons constaté que la pâte n'était pas assez cuite. Nous l'avons donc remis au four pendant 15 minutes, donc 50 minutes en totale (avec cette action, le four a évidemment bien refroidi et le gâteau du haut s'est affaissé).
Image 9:
Après 50 minutes de cuisson, nous avons sorti les deux gâteaux du four. Le résultat nous semble un peu trop cuit:
Image 10:
Nous avons coupé la gâteau rond:
Image 11:
Il est très plat:
Image 12:
Voici le dessous après avoir grignoté la moitié du gâteau:
Image 13:
L'autre gâteau est également trop cuit à l'extérieur:
Image 14:
Voici le dessous:
Image 15:
l'intérieur n'est pas assez cuit, dommage.
Par contre, nous trouvons le goût du gâteau très bon (après avoir enlevé la partie noire de la croute).
Nous avons decidé pour le prochain essai de modifier ce qui suit:
- utiliser un moule à manquer
- ne pas mettre de crème fraîche
- cuire le gâteau à une température moins élevée (environ 210°C)
- ne pas remettre un gâteau dans le four après l'avoir retiré du four
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